增强抵抗力促消化防便秘洁牙固齿补气血——这

发布者:admin 发布时间:2019-10-29 20:26 浏览次数:

  原标题:增强抵抗力,促消化防便秘,洁牙固齿补气血——这些都是小芋头的大能耐

  掉发、便秘、气血差……是许多生活不规律、饮食过精过油的人遭遇的健康问题。其实,有时只需调整生活和饮食,利用身边的食材,就能改善我们的身体健康。

  芋头中所含的黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。所以中医认为它能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒都有抑制和消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

  这种黏液蛋白及丰富的纤维素,还是帮助消化防便秘的能手,可用来防治胃酸过多的症状,使我们的胃肠常保舒畅。

  芋头中富含钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,尤以氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿、维持骨骼健康的作用。

  中医认为芋头可补中益气。现代科学证实,芋头中的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,补气血,起到美容养颜、乌黑头发的作用。

  芋头口感细软,黏嫩爽口,营养丰富,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口,还可以作为部分主食的替代。

  一般人做芋头多会直接蒸着来吃,这样的芋头口感不是太好,吃久了也会觉得单调乏味。其实,芋头也能变换许多花样来做,这样会更好吃,会让更多的人爱吃。

  芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为准;2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切成小段,分葱白和葱绿两部分备用。炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香,再把芋头放入翻炒;加入水、盐、糖烧开,加盖用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅。待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒均匀即可。

  芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋头泥备用。将细砂糖与蛋置于容器中,以打蛋器拌打均匀。接着将沙拉油与牛奶分次加入糖蛋液并搅拌均匀。再将过筛的松饼粉与泡打粉加入其中拌匀,最后加入蒸熟的芋泥,再次拌匀成面糊。蛋糕模型内垫入一层烘焙纸,将面糊装入模型中,放入预热至170℃的烤箱,烤30-40分钟即可。

  将小排骨洗净,拌入调味料腌10分钟,再用热油炸至上色捞出;芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

  将带皮洗净的芋头煮熟后剥皮切块,鸡腿切块备用;锅中热油加入白糖熬出糖色,加鸡块炒至七成熟,倒入芋头、少许老抽、盐、鸡精及一点点水同焖;鸡块熟便可起锅,起锅后洒上葱花和芝麻即可。

  芋头片入油锅稍稍炸一下;五花肉剁碎,腌制好,用每两片芋头片中间夹上些肉馅做好芋夹,摆盘放入蒸锅里蒸10分钟;锅里放油,加少许蒜蓉爆香,倒入酱油,出香味后淋到蒸好的芋夹上。

  将小芋头去皮后对半切块泡在清水中;鸡肉切块,洗净,焯水后捞出备用。锅里倒入油放入葱段、姜片、拍松的蒜瓣、八角,煸炒出香味。放入鸡块翻炒两三分钟后,倒入料酒和老抽上色,把鸡块烹炒出香味。倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖转中小火炖半小时。汤汁收到一半时,放入2勺白糖和适量的盐,放入芋头块再炖15分钟,开大火收汁,最后撒上点小香葱段即可。

  虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻;芋头去皮切成滚刀块。油锅七成热,先放入玉米粒爆炒,再放入芋头翻炒一会。把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅,注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可),中火煮开后,小火焖。大约20分钟后,芋头熟烂,加盐,中火,放虾仁,水沸后,放香菜叶即可。


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